เนื้อหา
- Anthony Bourdain คือใคร
- ความเป็นมาและอาชีพของครัว
- การเขียนการทำอาหาร
- ยุค 2000: ความสำเร็จทางทีวีและยอดขายที่มากขึ้น
- กิจการอื่น ๆ
- ชีวิตส่วนตัว
- ความตาย
Anthony Bourdain คือใคร
แอนโธนี Bourdain เกิดเมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2499 ในที่สุดก็สร้างตัวเองในฐานะเชฟผู้บริหารที่ Brasserie Les Halles หลังจากบทความของเขา "ไม่อ่านก่อนกินสิ่งนี้" ปรากฏใน ชาวนิวยอร์ก เพื่อปลุกเร้าในปี 1997 Bourdain ย้ายจากโครงการทำอาหารที่มีชื่อเสียงสูงไปยังโครงการถัดไปรวมถึงรายการทีวี ทัวร์ของ Cook และ Anthony Bourdain: ไม่มีการจอง. เขายังเขียนหนังสือหลายเล่มรวมถึง ความลับของครัว: ผจญภัยในการทำอาหารจุดอ่อน Bourdain ถูกพบว่าเสียชีวิตในห้องพักของเขาในฝรั่งเศสเมื่อวันที่ 8 มิถุนายน 2018 จากการฆ่าตัวตายที่รายงาน
ความเป็นมาและอาชีพของครัว
เกิดเมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2499 ในมหานครนิวยอร์กแอนโธนี Bourdain ถูกเลี้ยงดูในชานเมืองนิวเจอร์ซีย์พัฒนาการอุทิศตนให้กับวรรณคดีและดนตรีร็อค (แม่ของเขาเป็นบรรณาธิการและพ่อของเขาผู้บริหารด้านดนตรี) Bourdain ในที่สุดก็เข้าเรียนที่ Vassar College เป็นเวลาสองปีจากนั้นจบการศึกษาจากสถาบัน Culinary Institute of America ที่มีชื่อเสียงระดับโลกในปี 1978
ภายหลังยอมรับว่าการใช้ยาเสพติดทำลายตนเองในช่วงวัยหนุ่มสาวของเขา Bourdain ก็เริ่มเปิดครัวของร้านอาหารในนิวยอร์กเช่น Supper Club, One Fifth Avenue และ Sullivan เขาเป็นหัวหน้าพ่อครัวที่ Brasserie Les Halles ในปี 1998
การเขียนการทำอาหาร
ในปี 1997 ชาวนิวยอร์ก บทความที่โด่งดังของ Bourdain ที่ตีพิมพ์ในขณะนี้ว่า "อย่ากินก่อนอ่านนี่" ภาพที่มีความซื่อสัตย์อย่างน่ารังเกียจในผลงานด้านในของร้านอาหารโดยเฉพาะห้องครัวของพวกเขา ด้วยความน่าเชื่อถือของเขาในฐานะพ่อครัวที่มีชื่อเสียงบทความนี้มีน้ำหนักมากและนำไปสู่โครงการเขียนอื่น ๆ ในปี 2000 หนังสือขายดีของเขา ความลับของครัว: ผจญภัยในการทำอาหารจุดอ่อนการขยายตัวของ ชาวนิวยอร์ก บทความที่เน้นการจัดการที่หยาบของ Bourdain บางครั้งก็ออกมาเป็นที่นิยมอย่างมาก
ทัวร์ของ Cook: การผจญภัยระดับโลกในสุดยอดอาหารบัญชีอาหารแปลกใหม่และการใช้ประโยชน์จากการเดินทางทั่วโลกตามมาในปี 2544 หนังสือเล่มนี้เขียนขึ้นเกี่ยวกับละครโทรทัศน์เรื่องแรกของเขา ทัวร์ของ Cookซึ่งเปิดตัวในอีกหนึ่งปีต่อมาและออกอากาศจนถึง 2546
ยุค 2000: ความสำเร็จทางทีวีและยอดขายที่มากขึ้น
ในปี 2002 Bourdain เริ่มดำเนินการสองฤดูกาลในเครือข่ายอาหาร ทัวร์ของ Cookชุดเนื้อเรื่อง Bourdain เดินทางไปทั่วโลกเพื่อค้นหาการผจญภัยการทำอาหาร ในปี 2004 Bourdain เปิดตัว Anthony Bourdain Les Halles Cookbook: กลยุทธ์สูตรอาหารและเทคนิคการทำอาหารแบบบิสโทรแบบคลาสสิคและในปี 2549 บิตที่น่ารังเกียจ. หนังสือทั้งสองเล่มกลายเป็น นิวยอร์กไทม์ส ขายดี.
ในปี 2005 Bourdain ได้เปิดตัวซีรี่ส์ Travel Channel ใหม่ Anthony Bourdain: ไม่มีการจองซึ่งสำรวจธีมที่คล้ายกันเป็น ทัวร์ของ Cook. การแสดงวิ่งไปเก้าฤดูกาลสิ้นสุดในปี 2012 และมีความสุขกับผู้ชมจำนวนมากในขณะที่ได้รับรางวัลเอ็มมี่สองรางวัลสำหรับภาพยนตร์ นอกจากนี้ในปี 2005 เนื่องจากความนิยมอย่างมากของ ห้องครัวที่เป็นความลับฟ็อกซ์ออกอากาศซิทคอมอายุสั้นตามหนังสือ ตัวละคร "Jack Bourdain" มีพื้นฐานมาจากแอนโทนี่อย่างหลวม ๆ และแสดงโดยแบรดลีย์คูเปอร์นักแสดงที่กำลังมาแรง
กิจการอื่น ๆ
Bourdain ก็ปรากฏตัวในฐานะแขกผู้ตัดสินของ Bravo เชฟยอดนิยม การแข่งขันทำอาหารจริงแสดงหลายครั้งและเป็นหนึ่งในผู้ตัดสินหลักในฤดูกาลที่แปดของ สุดยอดเชฟทุกดวง.
สำหรับประสบการณ์ใหม่เสมอ Bourdain ปรากฏตัวในตอนของเรียลลิตี้โชว์ Miami Inkซึ่งเขาได้รับรอยสักกะโหลก เขายังมีจี้สั้น ๆ ในภาพยนตร์ปี 2008 ฟาร์ร้องไห้ และปรากฏตัวในนิคจูเนียร์ Yo Gabba Gabba! ในฐานะดร. โทนี่ เขาทำหน้าที่เป็นนักเขียนและที่ปรึกษาสำหรับซีรี่ส์ HBO Treme เช่นกัน
หนังสือเล่มต่อไปของ Bourdain Medium Raw: วาเลนไทน์ที่กระหายเลือดสู่โลกแห่งอาหารและผู้คนที่ปรุงอาหารได้รับการปล่อยตัวในปี 2010 นอกจากนี้เขายังตีพิมพ์นิยายอาชญากรรมรวมถึงเรื่องราวในประวัติศาสตร์ปี 2001 ของไทฟอยด์แมรี่และนวนิยายกราฟฟิค 2013 รับจิโร่!
Bourdain กลับไปดูทีวีซีรีส์ในปี 2013 ด้วย CNN'sแอนโทนี่ Bourdain: ไม่ทราบอะไหล่ซึ่งตรวจสอบพิธีกรรมการรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจงอีกครั้งทั่วโลก รายการดังกล่าวได้รับรางวัล Emmys สี่รางวัลโดยมีผู้ชนะสามรางวัลติดต่อกันตั้งแต่ปี 2556-2558 สำหรับซีรี่ส์ข้อมูลที่โดดเด่นหรือพิเศษ ในปี 2558 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ประกาศการพัฒนาห้องอาหารยักษ์ใหญ่ในแมนฮัตตันนิวยอร์กเพื่อรับการขนานนามว่าเป็นตลาด Bourdain
ชีวิตส่วนตัว
ก่อนหน้านี้แต่งงานมาเกือบสองทศวรรษในปีพ. ศ. พวกเขากลายเป็นพ่อแม่ของลูกสาว Ariane ในปีนั้น
ในเดือนกันยายน 2559 ทั้งคู่ประกาศแผนการหย่าร้างโดยอ้างว่าการตัดสินใจของพวกเขามีความร่วมกันและเป็นมิตร Bourdain ได้พัฒนาความสัมพันธ์กับนักแสดงหญิงชาวอิตาลีและผู้กำกับ Asia Argento
ความตาย
Bourdain ถูกพบว่าเสียชีวิตในห้องพักใน Kaysersberg ประเทศฝรั่งเศสเมื่อวันที่ 8 มิถุนายน 2018 หลังจากฆ่าตัวตาย เขาอยู่ในพื้นที่ที่ทำงานในตอนของเขา ไม่ทราบอะไหล่ ชุด.
“ ด้วยความโศกเศร้าเป็นพิเศษเราสามารถยืนยันการเสียชีวิตของเพื่อนและเพื่อนร่วมงานของเรา, แอนโทนี่ Bourdain,” ซีเอ็นเอ็นกล่าวในการแถลงข่าวเช้าวันศุกร์ “ ความรักของเขาในการผจญภัยที่ยิ่งใหญ่เพื่อนใหม่อาหารรสเลิศและเครื่องดื่มและเรื่องราวที่น่าทึ่งของโลกทำให้เขาเป็นนักเล่าเรื่องที่มีความสามารถพิเศษของเขาไม่เคยหยุดที่จะทำให้เราประหลาดใจและเราจะคิดถึงเขามาก และครอบครัวในช่วงเวลาที่ยากลำบากอย่างเหลือเชื่อนี้ "
อีกสองสัปดาห์ต่อมารายงานพิษวิทยาเปิดเผยว่าไม่พบยาเสพติดใด ๆ ในร่างกายของ Bourdain ในช่วงเวลานั้นมีการประกาศว่าประวัติของเขาอยู่ในผลงาน อธิบายว่า "ภาพวาดที่ได้รับอนุญาตของนักเขียนพ่อครัวผู้มีประสบการณ์และนักเดินทางโทรทัศน์สร้างขึ้นจากเรื่องราวที่แบ่งปันโดยผู้ที่รู้จักเขาดีที่สุด" ชีวประวัติถูกกำหนดให้แก้ไขโดยผู้ช่วย Bourdain ลอรีวูล์ฟและเผยแพร่ในฤดูใบไม้ร่วง ปี 2562
มูลนิธิสถาบันการศึกษาโทรทัศน์ประกาศว่า ไม่ทราบอะไหล่ ได้รับการเสนอชื่อหกรางวัลสำหรับรางวัล Primmy Emmy ครั้งที่ 70 เพื่อออกอากาศในวันที่ 17 กันยายน 2018
ในเดือนสิงหาคมซีเอ็นเอ็นกล่าวว่า ไม่ทราบอะไหล่ ผู้ผลิตมีเนื้อหาเพียงพอที่จะส่งมอบหนึ่งฤดูกาลสุดท้ายของการแสดง แม้ว่าจะมีเพียงตอนเดียวเท่านั้นที่มีการบรรยายของบอร์เดนเสียงของเขาจะได้ยินไปทั่วทั้งซีรีส์ด้วยเสียงจากสถานที่ในการเดินทางไปยังฝั่งตะวันออกตอนล่างของนิวยอร์กซิตี้บริเวณชายแดนเท็กซัส - เม็กซิโกสเปนและอินโดนีเซีย ผู้บริหารของซีเอ็นเอ็นกล่าวว่าเหตุการณ์ครั้งสุดท้ายจะมีนักแสดงและทีมงานพูดคุยเกี่ยวกับประสบการณ์ของพวกเขาในการแสดงพร้อมฉากสุดท้ายที่มุ่งเน้นไปที่ "โทนี่ส่งผลกระทบต่อโลกอย่างไร"